【小識(shí)】

　　《說(shuō)文解字》有一個(gè)“鬻”字，徐慎曰：“鬻，？也。之六切。”按說(shuō)，就應(yīng)該讀作“粥”。但徐鉉卻說(shuō)，這個(gè)字應(yīng)是“武悲切”，讀作“梅”。不過(guò)，徐鉉又認(rèn)為：“今俗鬻作粥，音之六切。”二徐在“粥”字上終于達(dá)成了一致?！冬F(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中有“鬻”字，但并沒(méi)有把它列為“粥”的繁體字或者異體字。

　　粥，是個(gè)俗字；粥，也是世俗生活的一部分。甚至有一個(gè)“臘八節(jié)”，提醒人們要喝粥。

　　《本草綱目•谷部》有“粥”之專條。李時(shí)珍嘗過(guò)百草，大概也嘗過(guò)各種各樣的粥，所以才引《釋名》“煮米為糜，使糜爛也。粥濁于糜，育育然也”之說(shuō)，列舉了數(shù)十種粥的特殊功效，對(duì)粥賦予了神奇的力量。

　　比如綠豆粥解熱毒，止煩渴；栗子粥補(bǔ)腎氣，益腰腳；薯蕷粥補(bǔ)腎精，固腸胃。比如蘿卜粥消食利膈，油菜粥調(diào)中下氣，薺菜粥明目利肝。比如松子仁粥潤(rùn)心肺，調(diào)大腸；酸棗仁粥治煩熱，益膽氣；枸杞子粥補(bǔ)精血，益腎氣。比如生姜粥溫中辟惡，花椒粥辟瘴御寒，茴香粥和胃治疝。比如羊肝粥、雞肝粥并補(bǔ)肝虛，羊汁粥、雞汁粥并治勞損，鴨汁粥、鯉魚(yú)汁粥并消水腫……說(shuō)萬(wàn)物皆可粥，似乎一點(diǎn)兒也不過(guò)分。

　　早在南宋時(shí)期，大詩(shī)人陸游就寫(xiě)過(guò)一首著名的《食粥》詩(shī)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”詩(shī)前序曰：“張文潛有食粥說(shuō)，謂食粥可以延年，予竊愛(ài)之。”張文潛即詩(shī)中的“宛丘”。對(duì)粥的態(tài)度，其實(shí)也是對(duì)人生的態(tài)度。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”粥雖平常，但不是從天上掉下來(lái)的，也不是從地下冒出來(lái)的。李時(shí)珍說(shuō)：“粥字像米在釜中相屬之形。”米從何來(lái)，來(lái)于土地，來(lái)于農(nóng)民。粥里面飽含著汗水，滲透著艱辛。對(duì)粥的理解，就是對(duì)土地的感情；對(duì)粥的珍惜，就是對(duì)農(nóng)民的感恩。（尚之）